Cada vez son más los que muestran nostalgia por la Mallorca que en su día fue descrita por escritores y artistas como la isla de la calma. Sin embargo, esa otra Mallorca sigue existiendo, y está más viva que nunca.
Un excelente ejemplo es el agroturismo Es Mayolet que acaba de abrir sus puertas a 5 minutos de Manacor, el pueblo natal de Rafa Nadal del que todo el mundo vuelve a hablar tras el reciente estreno de la serie de Netflix “Rafa”, protagonizada por el excepcional tenista.
A pesar de su cercanía al mencionado núcleo urbano, y al recién inaugurado Museo Rafa Nadal, al abandonar la carretera principal y adentrarse en los caminos rurales el entorno cambia por completo. Una zona de bosques, colinas y valles recibe al visitante con un paisaje dominado por verdes, ocres y amarillos, acompañado únicamente por el sonido de los pájaros.
Vacaciones en la isla de la calma
En el corazón del valle, bajo la majestuosa colina donde se encuentran el hotel de 5 estrellas y el club privado de golf de 9 hoyos Rotana Green de Rotana La Reserva, se alza el agroturismo Es Mayolet, un hotel rural de 10 habitaciones que completa la oferta de este mítico resort ubicado en una finca histórica del Siglo XVII.
Decorado con los tonos pastel del campo que lo rodea, Es Mayolet se integra de manera natural y armónica con el entorno. La terraza de su restaurante Sa Vinya d’Es Mayolet linda con el viñedo, y la parte trasera de su acogedora piscina bordea el huerto del que el chef con estrella Michelin Andreu Genestra, y la chef Irene Lluch, obtienen las hierbas que decoran muchos de los platos de su carta.
El día pasa entre cafés gourmet oliendo a campo; paseos matutinos a S’Hort de Sa Vall, donde la tercera generación de la familia Adrover realiza visitas para mostrar cómo se realiza la exitosa agricultura km 0 de la isla; almuerzos con sabor a los clásicos de la cocina mallorquina revisitados, siestas en la piscina y paseos a pie o a caballo por las rutas que recorren la finca de 200 hectáreas, descubriendo el paisaje mallorquín y especies autóctonas como la tortuga mediterránea (Testudo hermanni).
Ya por la noche llega el momento de gozar del cielo estrellado de Mallorca, y bajo su estela poblada de luces brillantes saborear el menú de degustación de 4 platos que cada día alumbra el restaurante Sa Vinya d’Es Mayolet según la temporada.
Cena entre viñedos
Para ocasiones especiales, Es Mayolet organiza cenas entre viñedos en las que la chef Irene Lluch propone un menú que rinde homenaje a los mejores productos artesanales de las islas. Entre los protagonistas destacan los quesos de Grimalt, Marjal de Menorca y Son Caravinya, elaborados de forma tradicional y con una fuerte vinculación al territorio. La selección se completa con embutidos de Can Company, una de las casas que más ha trabajado en la recuperación de recetas históricas mallorquinas como la nora y la figatella, dos elaboraciones ancestrales que hoy vuelven a ocupar un lugar destacado en la gastronomía local.
VACACIONES EN EL CAMPO MALLORQUÍN
Alojamiento en habitación doble con desayuno desde 237 euros por noche
Dirección: Camí de SAvall km.3,4 Manacor (Mallorca)
Reservas: +34 971 845 685 | info@reservarotana.com
Café Con Ellas 
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