2024 acaba de comenzar y ya estamos pensando en los planes de los que disfrutaremos este año. ¿Cuáles son los próximos festivos? ¿Hay alguna escapada en mente? Te proponemos una idea fantástica para disfrutar de la mejor gastronomía en una de las islas más bonitas de nuestro país: Mallorca. Y es que el restaurante Mediterranean del chef Andreu Genestra, que se encuentra en el interior del emblemático hotel de 5 estrellas Zoëtry Mallorca, ubicado en una finca histórica del Siglo XIV a 20 minutos de Palma, ha sido galardonado con una estrella Michelin.
En una localización privilegiada donde prima su sofisticada belleza y su inmensa amplitud, repleta de jardines y rincones con alma, el restaurante también puede presumir de que la afamada guía roja le ha concedido una estrella verde, que reconoce el férreo compromiso que este célebre empresario y cocinero mantiene con la sostenibilidad gastronómica.
Restaurante Mediterranean, una experiencia gastronómica con estrella Michelin
En 2023 el chef Andreu Genestra decidió cambiar su sede y ubicó su restaurante Mediterranean en el interior del hotel de 5 estrellas Zoëtry Mallorca. Allí situó igualmente su maravillosa huerta ecológica, que ocupa 2.500 metros cuadrados, y cuenta con una depuradora propia y un aljibe histórico que data de la época romana.
El cocinero y empresario Andreu Genestra (Mallorca, 1983), que en 2011 obtuvo su primera estrella Michelin, siendo el chef mallorquín más joven en conseguirlo, y en 2020 logró su primera estrella verde, es conocido por defender el Mediterráneo con productos locales y técnicas culinarias actuales, respetando siempre la sostenibilidad. En consonancia con la finca del Siglo XIV en la que está ubicado, y con el legado histórico que se respira en todo el complejo Zöetry Mallorca, Mediterranean mira al futuro sin abandonar nunca la tradición.
El próximo mes de marzo, coincidiendo con el inicio de la nueva temporada 2024, Zöetry Mallorca reabrirá sus puertas, y el restaurante Mediterranean hará lo mismo ofreciendo nuevos menú inspirados en las estrellas. ¡Ya están abiertas las reservas! Tiene pintaza, no nos lo pensamos perder.
Café Con Ellas 
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